Les fouilles effectuées dans le village de Valbonne indiquent que des tribus humaines préhistoriques y ont vécu. Les objets et accessoires découverts témoignent du développement de l’agriculture au 1er siècle de notre ère. Le fondateur de Valbonne était l’évêque Augustin de Grimaldi de Grasse en 1519. Elle a été construite à côté de l’abbaye de Chalaisienne.
Sous les Romains, Valbonne était l’un des trois villages qui fournissaient de la nourriture à Antibes. L’architecture est caractérisée par les maisons sur le monticule qui constituent les limites du village et la présence d’entrées sur les 4 côtés. La place du XVIIe siècle, l’hôtel de ville du XIXe siècle et la fontaine, construite en 1950, sont également attrayants. Valbonne a gagné en notoriété avec la fondation en 1969 du Centre pour le développement de la technologie scientifique de Sophia Antipolis.
